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农户储粮科普知识



    作者：贤人米业网 发布时间：2010/1/17　              浏览人数：7563


[编者按]为扎实推进全省新农村科学储粮示范活动，帮助广大农民掌握家庭储粮科技知识，减少粮食产后损失，开发“无形粮田”，服务“三农”，本网特刊发农户储粮科普知识。

    一、概述

    (一)农户储粮的意义
    我国是一个农业大国，同时也是一个储粮大国，粮食年产量和常年储存量均居世界首位，而且各级粮食储备有较为完善的仓储设施和技术保障，在保证国家粮食安全方面发挥着重要作用。但是我国还有三分之二的粮食储存在农户手中，这些粮食的储藏安全是国家粮食安全的重要组成部分。因此，只有重视农户的粮食储藏，改善储藏条件，提高农户储粮技术水平，才能真正保证整个国家的粮食安全。我省农户数量多、规模小，自产自销比例高，大量的粮食分散储存在各地农村。我省地处长江中下游和淮河中游地区，温度较高、湿度较大，农村储藏条件较差、技术水平落后、农户储粮方式简陋、农村储粮服务体系不健全、面向农户储粮知识的普及与宣传不够，使得储存在农村的这部分粮食易发霉、生虫和被鼠啮，损失约6％，个别地区仅害虫所造成的重量损失就达10％左右。这不仅影响农民的收入，而且直接威胁到我国粮食储备安全。因此，搞好农户粮食的安全储藏、减少储粮损失，就相当于开发了“无形粮田”，增加了粮食产量，提高农民收入，是利国利民的好事，足保证国家粮食安全的大事。
    二、粮食储藏前的准备工作
    (一)储粮装具(仓)的要求
    1、对储粮装具的一般要求 
    对家庭储粮装具的基本要求足能够防潮、防虫、防鼠。同时还要考虑进出粮方便，容量一般在1500公斤左右较为适宜。另外，还要考虑装具的美观和移动收藏的方便性。采用气体熏蒸杀虫的装具，还要保证较高的气密性，以免熏蒸杀虫时毒气泄漏，造成人员伤亡事故。PVC涂塑革气密粮仓和钢板粮仓配以塑料薄膜内衬，都足储粮性能较好的粮仓，应该优先选用。无论采用哪种装具储粮，均应保证清洁、干燥、无虫。 
    2、装粮前装具的准备
    装具使用前，应进行如下处理：清理一一对储粮装具先内后外进行清扫，扫净残存的粮食、杂质等。杀虫一一对发现感染害虫的装具，要进行杀虫处理后方可装粮。可用布条浸敌敌畏，挂在装具空间，密封一周以上；也可采用日光曝晒的杀虫方法。干燥——经清理和杀虫处理过的装具应充分晾干或晒干后方可装粮。
    （二）粮食入仓前的要求
    1、清除杂质
    粮食在收获时夹带的秸杆、灰尘、碎粒等杂质，容易使粮堆生虫、吸潮发霉，影响储粮的稳定性。因此，粮食在入仓前应尽量：将杂质清除。可采用风扬和过筛去杂。风扬一一可除去与粮食轻重不同的害虫、残秸、瘪粒、杂草种子、砂石等杂质。风扬可用人力，也可用机械。过筛一一利用粮粒与杂质大小形状不同的特点，选用适当大小的筛孔可将粮粒与杂质分离。
    2、充分晾晒
    日光曝晒不仅可降低粮食的水分，还可以杀灭其中的害虫。晾晒粮食的晒场最好是水泥地面或房顶。沥青马路不宜晾晒粮食，一是影响交通，二是污染和损坏粮食，食用后对身体有害。粮食储藏前要经过充分的晾晒，尽量降低粮食的含水量。判断水分高低的方法为：可用门牙慢慢咬粮粒来估计粮食的含水量，若感到很硬脆、费劲、声音清脆响亮，说明水分合乎要求；若声音哑闷，或粮粒被咬成饼状，说明水分较高，还需继续晾晒。有条件的最好用便携式快速水分测定仪检测。整晒后的粮食要尽快入仓，避免粮食吸湿和害虫感染。
    3、粮情一致
    储藏在同一装具内的粮食要保证粮情一致。即不同品种的粮食分别储藏；高水分粮和低水分粮分开储藏；有虫粮和无虫粮分别储藏：新粮和陈粮分别储藏。
    (三)对储藏环境的要求
    储藏粮食的场所要注意环境卫生，特别是装具周围和顶部不能堆放杂物，地面不能有散落的粮食和其他食物，以防外部害虫的滋生感染和老鼠的侵害。对于采用化学药剂杀虫的储粮装具，要在专门的房间放置，不能放在卧室和牲畜间，并保证空气流通。
    三、常用的储藏方法
    （一）常规储藏
    粮食经清理晾晒、待粮温降至气温后装入储粮装具。然后封好进出粮口，做好防虫、防潮、防鼠及日常的粮情检查等工作。
    (二)热密闭储藏
    该方法是利用夏季高温曝晒小麦，使粮温升高后趁热入仓，达到杀虫效果。晒麦时要掌握迟出早收、薄摊勤翻的原则，上午晒场晒热以后，将小麦薄摊干晒场上，使麦温达到42℃以上，最好是50～52℃。到下午4点钟左右把粮食收拢，堆成一堆，热闷半小时至重小时，在下午5点钟以前趁热入仓。用晒热的席子、草帘等覆盖粮面，再覆盖塑料薄膜密闭。热密闭最好一次人满仓，以免麦温失散，影响杀虫效果。热密闭储藏要求：应预先做好清仓消毒工作，装具不能有虫；小麦的含水量不能高于12％，最好在11％以下。
    (三)自然缺氧储藏
    自然缺氧储藏不使用杀虫剂，而是在一密闭的环境中利用粮食、害虫及微生物的呼吸作用，消耗环境中的氧气，使害虫处于缺氧状态而窒息死亡。新收获的粮食呼吸旺盛，而陈粮的呼吸较微弱。因此，自然缺氧储藏方法只适用于新收获的粮食，陈粮不能采用自然缺氧方法储藏。方法是：将新收获的粮食尽快晒干、扬净，在收获后一周内完成入仓密闭工作。进出粮口一定要确保气密。自然缺氧储藏期间，要经常检查进出粮口的密闭情况及整个粮仓的完好情况。如发现密闭不严或仓体破损，则不能继续采用自然缺氧的方法储藏。自然缺氧储藏必须使用气密性高的储粮装具，否则，将达不到预期的效果。
    (四)拌和防护剂储藏
    1、防护剂种类
    防护剂是专门用来拌和在粮食中防止储粮害虫感染的一类化学药剂。我国目前允许在粮食中使用的防护剂有保粮磷和谷虫挣。保粮磷和谷虫挣是粉状的防护剂，可以直接拌粮，使用方便。其他农用化学药剂不得用于储粮。
    2、防护剂的使用方法
    防护剂的作用主要是防虫，但当粮食中害虫较多时难以奏效。因此防护剂应该在粮食还没有生虫时使用。防护剂可与粮食按一定的比例入仓前在晒场上拌和，也可以在粮食入仓时边入仓边拌和。经过防护剂拌和，平时做好防止外界害虫感染的工作，一般可以保持粮食一年以上没有虫害。
    3、注意事项
    施用防护剂时，粮食质量要符合安全水分标准(小麦含水量低于12.5％)，害虫密度应属于基本无虫粮。施药时应敞开房门，施药后必须及时更换衣服，用肥皂洗净手脸。施药前后不要饮酒，施药后要注意休息。如发现人员中毒，应及时抢救并尽快送医院治疗。防护剂应由专人保管，防止人畜误食，储存在阴凉干燥处。

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